怎樣才能切實(shí)幫助消費者建立起對食品安全的信心嘴秸？與其云里霧里，不如眼見(jiàn)為實(shí)陌粹。食品安全宣傳周正在進(jìn)行中，借此契機统翩，上海海關(guān)舉辦“進(jìn)口酒類(lèi)過(guò)關(guān)斬將”主題日活動(dòng)，通過(guò)12360微信公眾號廣撒英雄帖，邀請20余名來(lái)自社會(huì )各界的熱心群眾走進(jìn)海關(guān)進(jìn)口監管一線(xiàn)和實(shí)驗室，實(shí)地感受體會(huì )海關(guān)在對進(jìn)口食品監管中的科技含量。

左四為執帆人，正在聽(tīng)試驗人員介紹產(chǎn)品條形碼標識。

一瓶法國紅酒，從葡萄酒莊園產(chǎn)地到上海市民餐桌，究竟要經(jīng)過(guò)哪些關(guān)卡的考驗携兵？在外高橋保稅區上海海關(guān)的酒類(lèi)和化妝品檢測中心篱内，上海海關(guān)通過(guò)圖片善答、動(dòng)畫(huà)等展示方式，向參觀(guān)者詳細介紹了進(jìn)口食品檢驗中的企業(yè)信用管理、申報材料審核肯锻、現場(chǎng)開(kāi)箱檢驗腰凫、實(shí)驗室抽樣送檢、綜合合格評定等各環(huán)節的檢驗內容和檢驗要求，幫助消費者對進(jìn)口檢驗流程建立起初步概念。參加主題活動(dòng)日的代表中，既有普通學(xué)生夷蚊、白領(lǐng)海蔽，也有從事進(jìn)出口行業(yè)的企業(yè)人士，他們又在酒類(lèi)檢測實(shí)驗室親眼見(jiàn)到了顯微鏡下的金黃色葡萄球菌，見(jiàn)到了代表當下世界先進(jìn)水平的酒類(lèi)快速檢測儀器吨肮。在這些檢測儀器之下梨烹，細菌、重金屬統統現原形，農獸藥殘留、非法添加物，一個(gè)都跑不了。

觀(guān)眾認真觀(guān)察金黃色葡萄球菌喜鼓。

那么，海關(guān)每年檢驗那么多產(chǎn)品，檢出的不合格率到底多少洪灯？據介紹，今年前4個(gè)月，上海海關(guān)共檢出不合格食品化妝品71批，涉及金額109.54萬(wàn)美元，均作銷(xiāo)毀或退運處理讳樱。在參觀(guān)現場(chǎng)，市民了解到述暂，上海海關(guān)的檢驗流程目前大部分已實(shí)現無(wú)紙化操作，現場(chǎng)檢驗情況及相關(guān)流轉全部由系統記錄與控制恃跛，杜絕人為操作空間，同時(shí)根據大數據分析來(lái)確定抽采樣的比例涝描，以最大限度做到科學(xué)、有效、公正侦鲤。

上海年進(jìn)口商品數量眾多，要在進(jìn)口商品的汪洋大海中精準鎖定問(wèn)題產(chǎn)品崎亚，必須借助科技之力。上海海關(guān)介紹，通過(guò)企業(yè)信用管理和大數據平臺進(jìn)行風(fēng)險預警和追溯芒极，準確布控與快速通關(guān)這對看似不可協(xié)調之矛盾才可同時(shí)實(shí)現。去年5月，《中華人民共和國海關(guān)企業(yè)信用管理辦法》正式實(shí)施濒蒋，其中一大亮點(diǎn)就在于量化了認證企業(yè)進(jìn)出口貨物平均查驗率的規定，明確“高級認證企業(yè)”進(jìn)出口貨物的平均查驗率在“一般信用企業(yè)”平均查驗率的20%以下谆吴；“一般認證企業(yè)”進(jìn)出口貨物的平均查驗率在“一般信用企業(yè)”平均查驗率的50%以下。而對于失信企業(yè)的查驗率規定也同樣非常具體，明確“進(jìn)出口貨物平均查驗率在80%以上”深誉，并將失信企業(yè)排除在“查驗沒(méi)有問(wèn)題免除相關(guān)費用”的企業(yè)范圍之外，并且不得享受匯總征稅、存樣留像放行等通關(guān)便利矛撞。此次新政對于失信企業(yè)的“緊箍咒”，幾乎讓失信企業(yè)喪失生存空間，真正實(shí)現了讓誠信者高效通關(guān)钟些，讓失信者寸步難行。

講解員講解實(shí)驗室儀器概況。

華東師范大學(xué)第二附屬中學(xué)的朱同學(xué)對此次近距離參觀(guān)感到非常新奇：“海關(guān)用先進(jìn)的科技手段來(lái)輔助食品安全監管，讓我們普通消費者對進(jìn)口食品的安全更放心了！”

上海海關(guān)進(jìn)出口食品安全處副處長(cháng)沈岱鹿表示，希望通過(guò)這樣的形式，建立起一種海關(guān)與普通市民溝通的新方式盏筐，讓消費者更深入地了解進(jìn)口食品如何過(guò)關(guān)斬將來(lái)到消費者終端秋炒，幫助社會(huì )公眾更好地建立起對進(jìn)口食品安全監管的信心版蛹。